Fabbriche

Salumificio del Suino Nero

La tradizione artigianale dei salumi dei suini neri di Calabria, in un racconto di filiera fatto direttamente da chi all’amore per il prodotto ha anteposto il rispetto per gli animali.
Famiglia di allevatori e macellai dal 1984, i Madeo sono produttori di Suino Nero di Calabria e a FICO portano l'unico prosciutto tutto nero al mondo. Una razza autoctona che sono riusciti a recuperare per la produzione di Salumi DOP.
 
L’ECCELLENZA: Salumi DOP di Suino Nero di Calabria come: Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta di Calabria, oltre ai tradizionali tagli di carne fresca.
A FICO PUOI SCOPRIRE: La produzione di salsiccia fresca e hamburger.